编者按：温室草莓挣脱寒冬的怀抱抢先上市、苹果价趋于理性后迎来采购小高潮，还有一棵棵大白菜市场价格回暖、新季西红柿入市价居高不下……随着天气逐渐变冷，而这个季节的果蔬市场似乎表现甚为活跃。那么，影响这一现状的原因究竟是什么？这一趋势又能维持多久？本期列举了几种冬季常见的水果、蔬菜进行市场分析，为读者提供参考。

    温室草莓价格略高走势平稳
    与去年同期相比，今年温室草莓价格略高，走势平稳，临近元旦节前，将以稳为主，主要原因是今年风波受影响，草莓种植面积减小。
    虽说各产区总体种植面积减少，但温室草莓相比往年产区有所增加，从一亩田报价数据上显示，除了湖北武汉、安徽长丰县、山东临沂等产区之外，受提前上市经济效益影响今年有其他产区加入，分布比较均匀，供需平衡，基本对市场影响不大。
    去年草莓大量上市时间提前一个月，草莓生长季比往年也多出一个月，意味着产量也要大量增加，这也是元旦过后草莓价格下跌的主要因素。然而今年上市时间正好处于双节期间，即使水果整体市场不景气，但从前期一亩田市场价格行情走势来看，还是以平稳为主。

    苹果市场回暖或迎来采购小高潮
    近期，苹果市场表现较为乐观，库外交易逐渐恢复，各产区人气有所回暖，客商逐渐增多，主要集中陕西、山西、山东等地，其中陕西产区购销表现活跃，山西产区市场交易多围绕地窖膜袋富士进行，山东产以地面果交易为主，冷库交易持续预热作为陪衬。
    市场给“寒冬里的苹果”送来一丝丝暖意，各产区苹果交易逐渐走上正轨，走货量缓慢提升，主要原因如下：首先，降雪天气致使部分随购随销短途贩运商接近一周时间没有采购，天气转晴后，客商需要下产区补货，带动产区人气开始凝聚。其次，距离双节还有十余天时间，客商一般提前备货，为双节采购做准备，导致产区人气提升，需求持续释放。同时，部分存货商为了走量，决定趁着年前苹果价格相对稳定，顺价销售自家存货，致小批量层次持续走货。此外，客商采购低价好货的选择余地变小，也促使部分客商提前下产区看货、找货，增加产区人气。
    综合上述，产区回暖迹象明显，但受困于苹果整体行情，交易进展缓慢。预计近期产区将迎来一波采购小高潮，但库外货源质量堪忧，客商拿货受到限制。批发市场高价货源消化能力有限，批发商冷库拿货较少，冷库交易继续保持配角地位。

    白菜价格上涨涨势难持续
    近期受北方普降大雪的影响，白菜价格有所上涨。业内人士表示，大雪天气导致白菜出货困难，市场货源量减少成为白菜价格上涨的主要原因。
    影响白菜价格的因素有产区白菜的供应量、天气、市场需求量。据介绍，今年北方普降大雪，使得产地白菜出货受阻，进入市场的货源量减少，因此近期价格上涨较为明显。但从后期来看，随着白菜的上市量增加，上涨态势难持续。
    北方产区总的出货量不足总产量的1/4，产区货源量还是很充足的。冬季容易出现降雪或降温天气，一旦降雪或降温，白菜需求会增加，价格也会上涨。

    新季西红柿上市整体行情大好
    近日，西红柿主产区情况显示：山东省临沂市粉百利西红柿，质量高、货源足、颜色红，收购价4.0~4.4元/公斤；硬粉西红柿果形好，耐运输，通货收购价为4.0~4.4元/公斤；齐达利西红柿大量上市，价格较便宜，为3.0~3.8元/公斤，宝石捷西红柿量大质优，中、大果型都有，收购价格为4.0~4.4元/公斤。河北省衡水市欧冠大棚西红柿以质论价，收购价为1.6~2.6元/公斤。辽宁省锦州市温室大棚种植的硬粉品种，硬度高、颜色新鲜，收购价为3.0~3.6元/公斤。
    业内人士分析，去年西红柿利润稀薄乃至赔钱的情况使得今年种植面积锐减，导致西红柿行情整体大好。近期产区多地遭受雨雪侵袭对蔬菜的生长、运输都造成影响，因此尽管有温棚西红柿的上市，价格依旧坚挺不见回落的趋势。（综合）