土壤有机质在果树优质高效生产中具有重要作用，丰产稳产果园的土壤有机质含量应在2％以上。因地制宜地广开肥源，增施有机肥、腐植酸肥是提高果园土壤有机质的重要措施，也是实现果实优质、高产、高效的重要条件。
    第一，大量施入腐熟的猪、鸡、牲畜粪便和人粪尿，以及沼渣、沤肥、堆肥、作物秸秆、杂草等，让其分解产生腐植质。
    第二，果园中自然生长的杂草一般不需要旋翻，只需在离地面20厘米处刈割，把生长点破坏后，根系就会萎蔫，下雨后雨水可以顺根下渗，再长时根系封住地缝，保住地下水分，等草高过20厘米再割，反复割草不旋草既保墒又能增加有机质。
    第三，幼树行间种绿肥。绿肥也是果园用以补给土壤有机质的一种重要肥源，分解较快，形成腐植质也较迅速，开春后及时翻压即可。与此相类似，在果园内种油菜早春翻压，增加有机质效果也很明显。
    第四，有条件的可建设草—猪—沼—果生态果园，即用草喂猪，猪粪进沼气池，沼气池的沼渣沼液直接进果园，促进生态循环。
    第五，在果园土壤管理上普遍采用覆盖免耕制，改变行间小气候。经调查，连续3年树盘盖草10～20厘米的土层，有机质含量可达到1.15％，比清耕园提高0.38个百分点，含水量一直稳定在13.9％～19.2％，土壤容重由原来的每立方厘米1.43克降低到1.25克，增产24.2％。（张瑞花）