近年来，人们更加注重食品的营养均衡和功能性，功能性食品深受消费者喜爱。中国农业科学院蔬菜花卉研究所黄瓜育种团队育成首个高丙醇二酸含量黄瓜品种“中农脆玉3号”。
　　丙醇二酸是一种小分子有机酸，可抑制人体内糖类转化为脂肪，具有减脂美容的功效。“中农脆玉3号”是适宜保护地栽培的华南少刺型白皮黄瓜。其丙醇二酸含量达到16.40克/千克，是普通黄瓜品种的3—5倍。该品种瓜条商品性优良、丰产、抗病性好，入口爽脆，回味清甜，风味极佳。